Quatrième génération de vignerons propriétaires de leurs vignes. Nous travaillons dans notre exploitation familiale de 20 hectares dans le respect des traditions.
L’Ancestral
Le Pouilly-sur-Loire, issu du cépage « Chasselas », est une petite et rare appellation de 30 hectares. Nous en exploitons 70 ares et certaines de nos parcelles ont plus de 100 ans. Ce cépage est témoin de l’évolution de notre appellation mais aussi de la culture de la vigne. Ces qualités : robustesse (il est peu atteint par l’esca au contraire du sauvignon), finesse et tendresse.
Danse des cerisiers
La danse des cerisiers est une invitation à redécouvrir le Pouilly sur Loire. Son bouquet floral laisse entrevoir un vin enivrant et délicat. Vin printanier où la nature s’éveille nous berçant de douces odeurs.
Le Coteau
Le « Blanc Fumé » associe minéralité et vivacité par excellence.
Les argiles et calcaires révèlent un vin aux arômes d’agrumes et de fleurs. Fin, fruité et floral, il vous accompagnera à l’apéritif (idéal avec le crustacés), en plat (poisson, viande blanche) et avec le fromage (exquis avec le chèvre frais).
Silex
Un terroir de prédilection pour un vin authentique.
Une symbiose entre un cépage, le Sauvignon, et un terroir. L’expression pure du fruit et de la minéralité.
De la terre aux étoiles
« De la terre aux étoiles » une histoire d’amour familiale racontée au travers d’un vin.
L’hommage de Pauline à son grand-père qui lui a transmis sa passion du métier.
Un vin qui leur ressemble : délicat et intense.
Lâcher-Prise
Cuvée Éphémère, levures indigènes et sulfites limités, fermentation malolactique.
« Écouter son instinct pour laisser le vin s’exprimer. S’affranchir des codes, de la tradition et de la technique. Donner un nouveau sens au Sauvignon loin des sentiers battus Voici mon inspiration pour cette cuvée »
