Quatrième génération de vignerons propriétaires de leurs vignes. Nous travaillons dans notre exploitation familiale de 20 hectares dans le respect des traditions.

La boutique

L’ancestral 2021

9,00

Pouilly-sur-Loire – Blanc – 75 cl

Le Pouilly-sur-Loire, issu du cépage « Chasselas », est une petite et rare appellation de 30 hectares. Nous en exploitons 70 ares et certaines de nos parcelles ont plus de 100 ans. Ce cépage est témoin de l’évolution de notre appellation mais aussi de la culture de la vigne.

Ses qualités : robustesse (il est peu atteint par l’esca au contraire du sauvignon), finesse et tendresse.

Cépage : Chasselas Cépage historique de notre vignoble. Aujourd’hui, il ne reste plus que 30 Hectares cultivés.

France – Loire

Fiche technique ANCESTRAL 2021
Catégorie :
Description

Description

Portrait
Couleur jaune bouton d’or
Nez aux arômes de chèvrefeuille, de fleurs blanches et subtiles notes de fruits frais.
Attaque fraîche et friande. Bouche toute en rondeur sur des notes minérales et florales, des arômes de noisette et lactée apportent de la gourmandise au vin.

 

Accord mets & vins

Apéritif
Asperges
Sashimis
Poisson en sauce
Fromage

 

Potentiel de garde
A boire dans sa jeunesse jusqu’à 4 ans  

 

Allergènes
Aucun allergène identifié

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg
Dimensions 30 × 26 × 18 cm